DIETA CETOGENICA SALUDABLE

 Este video me pareció muy interesante y lo explica muy bien.

TRIANGULOS DE CALABACÍN

Una opción de cena rápida y rica. 

La idea la vi en un video de Instagram, llevaba dentro una rodaja de pan pero yo no le puse. Aunque tengo pan proteico en casa.

Ingredientes para una persona:

- dos huevos

- rodajas de calabacín finito

- un puñado de mozzarella rallada

- un puñado de espinacas

- especias al gusto, en mi caso hierbas provenzales

Preparación:

Cortamos el calabacín sin pelar en rodajas muy finitas. En una sartén ponemos un poco de aceite y encima las rodajas de calabacín. Añadimos los huevos batidos junto con las especias y un poco de sal.

Cocinamos unos minutos y añadimos el queso rallado y encima las espinacas. Doblamos por la mitad y cocinamos por ambos lados hasta que estén dorados.

Sacamos y cortamos a triángulos si queremos darle presentación y sino pues normal y a comer calentito. Yo lo acompañé con medio aguacate.

ARROZ KETO

 

Otras veces hice arroz con coliflor picada y la verdad estaba bueno, pero es más entretenido y con esta variedad de arroz que ya viene así es más cómodo y rápido.

Cada uno en su casa hace el arroz a su gusto unas veces de carne,  con marisco. mixta etc yo en esta ocasión lo hice con lo que tenia por casa.

Primero puse el aceite en una sarten, mareo la carne aliñada con sal y pimienta, luego le añado el sofrito de verduras con una cucharada grande de tomate triturado (se me olvidó ponerlo en los macros) y los guisantes congelados,  media pastillita de Avecrem  y una hoja de laurel.

Cuando lleva un rato todo junto añado un vaso de agua y el paquete entero de arroz konjac enjuagado y escurrido anteriormente. Lo dejo hasta que se consume el caldo y la carne está tierna.

BOLLOS DE HAMBURGUESA KETO

 

Es la primera vez que hago este pan y no será la ultima porque está exquisito. La receta la saque de Paola ideas keto.

Ingredientes:

80gr pipas naturales

45gr queso parmesano

2 huevos medianos

1/2 cucharadita de sal y 1/2 de levadura

Preparación: Mezclamos todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos, las pipas, el queso, la sal y la levadura. Tiene que quedar todo molido lo más fino posible. Al final añadimos  los huevos primero uno, lo incorporamos a la masa con un tenedor y luego el otro huevo. 

Ponemos sobre la bandeja de horno papel de hornear y sobre este la masa dividida en dos con forma como de torta plana, eso si me costó mucho darle forma porque la masa  queda muy blanda y es difícil de manejar. Al final  lo que hice fue mojar una cuchara en agua y así pude darle forma  redonda. Por encima ponemos un poco de sésamo y directo al horno.

Horno precalentado, a 180º durante 20 minutos, bueno yo le puse 2 minutos más.

Aquí los macros. Estas cantidades son para 2 bollos. Se me olvidó meter en la lista el sésamo, fue muy poquito.

QUESADILLA DE POLLO Y QUESO

 

Unas ricas  quesadillas muy fáciles y se hacen en un momento´

Ingredientes: Carne mechada,  sofrito de media cebolla y lonchas de queso gouda

Preparación: Se calientan las tortitas en una sarten, sobre una de ellas se ponen las lonchas de queso, encima el relleno de carne con cebolla y sobre la carne  nuevamente lonchas de queso. Se tapa con la otra tortita y se le da la vuelta con un plato o tapadera (como si fuera una tortilla) hasta que esté doradita por los dos lados y ya tenemos nuestra riquísima quesadilla.

Os preguntareis por los macros pues esas tortillas son muy bajas en hidratos. 

Pesan 40gr cada una y  tienen 4.4 de hidratos y 10gr de fibra. Esa quesadilla fue para 2 personas 

ALMUERZO FÁCIL

 La comida de hoy dos filetes de cerdo, un poquito de coliflor cocida y  revuelto de espinacas con un huevo. Así de simple.