Es la primera vez que hago este pan y no será la ultima porque está exquisito. La receta la saque de Paola ideas keto.
Ingredientes:
80gr pipas naturales
45gr queso parmesano
2 huevos medianos
1/2 cucharadita de sal y 1/2 de levadura
Preparación: Mezclamos todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos, las pipas, el queso, la sal y la levadura. Tiene que quedar todo molido lo más fino posible. Al final añadimos los huevos primero uno, lo incorporamos a la masa con un tenedor y luego el otro huevo.
Ponemos sobre la bandeja de horno papel de hornear y sobre este la masa dividida en dos con forma como de torta plana, eso si me costó mucho darle forma porque la masa queda muy blanda y es difícil de manejar. Al final lo que hice fue mojar una cuchara en agua y así pude darle forma redonda. Por encima ponemos un poco de sésamo y directo al horno.
Horno precalentado, a 180º durante 20 minutos, bueno yo le puse 2 minutos más.
Aquí los macros. Estas cantidades son para 2 bollos. Se me olvidó meter en la lista el sésamo, fue muy poquito.
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