ARROZ KETO

 

Otras veces hice arroz con coliflor picada y la verdad estaba bueno, pero es más entretenido y con esta variedad de arroz que ya viene así es más cómodo y rápido.

Cada uno en su casa hace el arroz a su gusto unas veces de carne,  con marisco. mixta etc yo en esta ocasión lo hice con lo que tenia por casa.

Primero puse el aceite en una sarten, mareo la carne aliñada con sal y pimienta, luego le añado el sofrito de verduras con una cucharada grande de tomate triturado (se me olvidó ponerlo en los macros) y los guisantes congelados,  media pastillita de Avecrem  y una hoja de laurel.

Cuando lleva un rato todo junto añado un vaso de agua y el paquete entero de arroz konjac enjuagado y escurrido anteriormente. Lo dejo hasta que se consume el caldo y la carne está tierna.

ARROZ DE COLIFLOR

Esta receta es la segunda vez que la hago, la primera rallé los arbolitos de coliflor con un rallador y  esta vez la partí a cuchillo.Tengo que decir que me gusta más a cuchillo porque con el rallador quedaba demasiado pequeño el grano y se deshace. Podéis probar vosotros a ver como os gusta más.

Ingredientes por persona: 
- coliflor
-tomate triturado
- guisantes
- solomillo
- verduras congeladas
- sal y pimienta

Preparación: 
Hacemos un sofrito normal y corriente como para una paella. Yo primero sofrio la carne, luego le añado las verduras, los guisantes, el tomate triturado, la sal y la pimienta. También suelo ponerle una hoja  de laurel. En otra sartén con el jugo de la carne ponemos la coliflor troeada muy pequeña para saltearla un poco.

Como a los 5 minutos ponemos en la sarten con la carne un poco de agua, como un dedo de un vaso. Añadimos la coliflor y mareamos todo junto removiendo durante 10 minutos. Y ya está la coliflor no necesita mucha coción porque está partida muy pequeña.