ARROZ KETO

 

Otras veces hice arroz con coliflor picada y la verdad estaba bueno, pero es más entretenido y con esta variedad de arroz que ya viene así es más cómodo y rápido.

Cada uno en su casa hace el arroz a su gusto unas veces de carne,  con marisco. mixta etc yo en esta ocasión lo hice con lo que tenia por casa.

Primero puse el aceite en una sarten, mareo la carne aliñada con sal y pimienta, luego le añado el sofrito de verduras con una cucharada grande de tomate triturado (se me olvidó ponerlo en los macros) y los guisantes congelados,  media pastillita de Avecrem  y una hoja de laurel.

Cuando lleva un rato todo junto añado un vaso de agua y el paquete entero de arroz konjac enjuagado y escurrido anteriormente. Lo dejo hasta que se consume el caldo y la carne está tierna.

BOLLOS DE HAMBURGUESA KETO

 

Es la primera vez que hago este pan y no será la ultima porque está exquisito. La receta la saque de Paola ideas keto.

Ingredientes:

80gr pipas naturales

45gr queso parmesano

2 huevos medianos

1/2 cucharadita de sal y 1/2 de levadura

Preparación: Mezclamos todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos, las pipas, el queso, la sal y la levadura. Tiene que quedar todo molido lo más fino posible. Al final añadimos  los huevos primero uno, lo incorporamos a la masa con un tenedor y luego el otro huevo. 

Ponemos sobre la bandeja de horno papel de hornear y sobre este la masa dividida en dos con forma como de torta plana, eso si me costó mucho darle forma porque la masa  queda muy blanda y es difícil de manejar. Al final  lo que hice fue mojar una cuchara en agua y así pude darle forma  redonda. Por encima ponemos un poco de sésamo y directo al horno.

Horno precalentado, a 180º durante 20 minutos, bueno yo le puse 2 minutos más.

Aquí los macros. Estas cantidades son para 2 bollos. Se me olvidó meter en la lista el sésamo, fue muy poquito.

QUESADILLA DE POLLO Y QUESO

 

Unas ricas  quesadillas muy fáciles y se hacen en un momento´

Ingredientes: Carne mechada,  sofrito de media cebolla y lonchas de queso gouda

Preparación: Se calientan las tortitas en una sarten, sobre una de ellas se ponen las lonchas de queso, encima el relleno de carne con cebolla y sobre la carne  nuevamente lonchas de queso. Se tapa con la otra tortita y se le da la vuelta con un plato o tapadera (como si fuera una tortilla) hasta que esté doradita por los dos lados y ya tenemos nuestra riquísima quesadilla.

Os preguntareis por los macros pues esas tortillas son muy bajas en hidratos. 

Pesan 40gr cada una y  tienen 4.4 de hidratos y 10gr de fibra. Esa quesadilla fue para 2 personas 

ALMUERZO FÁCIL

 La comida de hoy dos filetes de cerdo, un poquito de coliflor cocida y  revuelto de espinacas con un huevo. Así de simple.

PLATO ITALIANO

 

Bueno volvemos de nuevo al redil aunque con estos fríos que tenemos cuesta pero todo es empezar y aguantar la primera semana, luego todo es coser y cantar.

Bautice el plato así porque me recuerda mucho a las pizzas aunque no es lo mismo, utilice alimentos sueltos que tenia por casa y salió esto.

Elaboración:

Puse un poco de aceite en la sarten y coloque las rodajas de calabacín sin pelar, les di la vuelta y seguidamente sobre ellas el tomate triturado, sal y pimienta. Mareé un poco y sobre eso tenia varios filetes de pollo a la plancha del día anterior, los pique y puse por encima (también se le puede poner jamón cocido  o de pavo)  Batí un huevo con sal y perejil picado y lo añadí a la sarten cubriendo todo. Encima una loncha de queso chédar en trocitos y un poco de enmental rallado para cubrirlo todo, tapo  y dejo que se haga el tiempo que sea necesario.

Aquí los macros:

Empecé con los  ayunos así que solo hago  2 comidas importantes, me salto el desayuno y mientras ayuno tomo agua, infusiones o café naturalmente sin azúcar. Al principio parece complicado el no poder comer cuando te apetezca  pero la verdad es que se te quita el hambre y los antojos por completo.

Como las mismas calorías que necesita mi cuerpo pero concentradas en una ventana de  tiempo menor.

ALMUERZO AMERICANO

Yo nunca he sido de comer huevos pero cuando los comia siempre eran dos  y con ajos fritos. Así que aprovechando que en Keto se comen muchos huevos pues me hice 2 a la plancha con ajitos y bacon que antes nunca lo hubiera comido.Y por supuesto después de cada comida mi té verde con hierbabuena.